--- title: "Gaufres à Bruges : The House of Waffles & conseils | The Bruges Explorer" url: https://www.brugesexplorer.be/fr/manger-boire/gaufres description: "Goûtez les meilleures gaufres belges chez The House of Waffles à Bruges. Gaufres de Liège et de Bruxelles avec un ingrédient secret. Les conseils d'un habitant." lang: fr --- Image: The House of Waffles - Belgian waffles with toppings (https://www.brugesexplorer.be/assets/waffles-hero-C8zU9jjV.webp) Home (https://www.brugesexplorer.be/fr) 9.8/10 évaluation client Depuis 2018 # The House of Waffles Gaufres belges authentiques au cœur de Bruges La culture de la gaufre belge ## Liège ou Bruxelles: la différence à connaître ### La gaufre de Liège Petite, dense, de forme irrégulière et garnie de sucre perlé qui caramélise à la cuisson. C'est la gaufre que l'on mange chaude, à la main, en flânant dans les ruelles. La pâte est une pâte à brioche, plus riche et plus ferme qu'une pâte à gaufre ordinaire. Le sucre perlé (également appelé « gruimelsuiker » en dialecte liégeois) lui donne ce croquant irrésistible et cette douceur caramélisée. ### La gaufre de Bruxelles Plus grande, rectangulaire, légère et aérienne, presque un nuage à la croûte croustillante. La pâte contient des blancs d'œufs battus qui donnent à la gaufre ses alvéoles typiques. La gaufre de Bruxelles est une toile vierge: on la déguste avec des fraises fraîches, de la chantilly, de la sauce au chocolat ou simplement un peu de sucre glace. Son origine? L'Expo 58 à Bruxelles, où Maurice Vermersch a présenté la « gaufre de Bruxelles » au monde entier. ### L'ingrédient secret: la bière belge The House of Waffles ajoute de la bière d'abbaye belge à sa pâte à gaufres, une tradition familiale depuis 1929. La bière donne à la gaufre une profondeur et une complexité subtiles que vous ne pouvez pas décrire, mais que vous percevez bien en bouche. Les levures de la bière réagissent avec la pâte et créent une légèreté et un arôme introuvables ailleurs. Quelle bière utilisent-ils? C'est le seul secret qu'ils ne dévoilent pas. ## Notre histoire En 1929, Monique Van Waefelghem est née dans l'une des plus belles maisons de Bruges. Son nom de famille signifie littéralement 'Maison des Gaufres' en vieux néerlandais - un nom qui allait déterminer son destin. Mamie Monique, comme on l'appelait affectueusement, a perfectionné sa recette de gaufres tout au long de sa vie. Lorsqu'elle est décédée en 2015, ses petits-enfants Anne, Dirk, Julie et Charles n'ont pas laissé son héritage tomber dans l'oubli. En 2018, ils ont ouvert The House of Waffles dans la Wollestraat, à quelques pas du célèbre Beffroi. L'ingrédient secret? De la bière belge dans la pâte à gaufres - un secret de famille qui traverse les générations. L'ingrédient secret: de la bière belge dans la pâte Image: The House of Waffles interior (https://www.brugesexplorer.be/assets/waffles-interior-D4fGQt71.jpg) 2018 Brugge ## Nos gaufres Du sucré au salé, pour tous les goûts ### Gaufres de Liège Le classique avec sucre perlé ### Gaufres de Bruxelles Légères et aérées, parfaites avec garnitures ### Gaufres Salées Étonnamment délicieuses pour le déjeuner ### Banana Bonanza Banane fraîche avec chocolat belge et crème fouettée ### El Classico Gaufre de Bruxelles avec glace vanille et sauce chocolat chaude ### Cherry Delight Cerises fraîches avec crème et une touche de kirsch ### Four Seasons Fruits de saison avec crème mascarpone ### The Norwegian Salé: saumon fumé, fromage frais et aneth ## Comment souhaitez-vous déguster? ### Sur Place Profitez de notre terrasse cosy ou de notre intérieur chaleureux ### À Emporter Gaufres chaudes à emporter lors de votre promenade dans Bruges ### Boutique Gaufres authentiques en cadeau ou souvenir à ramener chez vous ## Ce que disent nos clients "Endroit fantastique pour les gourmands. Les gaufres étaient super légères et aérées avec un bon croustillant." Sarah M. TripAdvisor "Les meilleures gaufres que j'ai jamais goûtées! L'histoire derrière l'endroit le rend encore plus spécial." Peter V. Google "La gaufre norvégienne était une révélation. Les gaufres salées bien faites!" Emma L. Facebook Associez les gaufres au meilleur chocolat: https://www.brugesexplorer.be/nl/eten-drinken/chocolade Goûtez la bière qui entre dans nos gaufres: https://www.brugesexplorer.be/nl/eten-drinken/bier Dormez à quelques pas de notre boutique: https://www.brugesexplorer.be/fr/nos-hebergements ## Visitez-nous Wollestraat 31, 8000 Bruges Tous les jours 10:30 - 18:30 À 2 minutes à pied du Beffroi Questions fréquentes ## Tout ce que vous voulez savoir sur les gaufres à Bruges Les 10 questions les plus posées par les amateurs de gaufres ### Quelle est la différence entre les gaufres de Liège et de Bruxelles? ### Dois-je réserver à The House of Waffles? ### Y a-t-il des gaufres sans gluten ou vegan? ### Puis-je emporter des gaufres en souvenir de Bruges? ### Qu'est-ce qui rend les gaufres de House of Waffles si spéciales? ### Quelle gaufre dois-je essayer en premier? ### Quelle est l'histoire derrière The House of Waffles? ### Combien coûtent les gaufres chez The House of Waffles? ### Quels sont les horaires d'ouverture? ### The House of Waffles convient-il aux enfants? Dormir & pédaler ### Dormez dans le coin le plus gourmand de Bruges Dormir parmi les chocolatiers: les deux adresses se trouvent dans le coin le plus gourmand de Bruges. Suites #### Chocolate Suites Oude Burg, centre-ville Pas un hôtel, une sensation. Dix suites sur le thème du chocolat dans le centre animé, avec lits king size, check-in autonome et petit-déjeuner chocolaté. Voir les suites (https://www.chocolatesuites.be/)à partir de €89 par nuit Hôtel #### Hotel Karel de Stoute Moerstraat, centre historique Un hôtel boutique plein de caractère où l'histoire rencontre le confort, idéalement situé près du Markt. Avec check-in autonome. Réservez votre séjour (https://www.chocolatehotel.be/)à partir de €77 par nuit Chocolatiers: https://www.brugesexplorer.be/nl/eten-drinken/chocolade Restaurants: https://www.brugesexplorer.be/nl/eten-drinken/restaurants Boutique de gaufres: https://www.brugesexplorer.be/fr/manger-boire/gaufres Nos hébergements: https://www.brugesexplorer.be/fr/nos-hebergements Musées: https://www.brugesexplorer.be/fr/culture/musees ## Structured data ```json [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "Restaurant", "name": "The House of Waffles", "description": "D'authentiques gaufres belges au cœur de Bruges. 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