--- title: "Gofres en Brujas: The House of Waffles y consejos | The Bruges Explorer" url: https://www.brugesexplorer.be/es/comer-beber/gofres description: "Prueba los mejores gofres belgas en The House of Waffles, en Brujas. Gofres de Lieja y de Bruselas con un ingrediente secreto. Consejos de un local." lang: es --- Image: The House of Waffles - Belgian waffles with toppings (https://www.brugesexplorer.be/assets/waffles-hero-C8zU9jjV.webp) Home (https://www.brugesexplorer.be/es) 9.8/10 valoración de clientes Desde 2018 # The House of Waffles Auténticos gofres belgas en el corazón de Brujas La cultura del gofre belga ## Lieja o Bruselas: la diferencia que debes conocer ### El gofre de Lieja Pequeño, compacto, de forma irregular y repleto de azúcar perlado que se carameliza durante la cocción. Es el gofre que se come caliente, con la mano, paseando por las callejuelas. La masa es de brioche, más rica y firme que una masa de gofre normal. El azúcar perlado (también llamado «gruimelsuiker» en el dialecto de Lieja) le da ese crujiente irresistible y su dulzor a caramelo. ### El gofre de Bruselas Más grande, rectangular, ligero y esponjoso, casi una nube con una capa crujiente. La masa lleva claras montadas que le dan al gofre sus típicos huecos de aire. El gofre de Bruselas es un lienzo: se come con fresas frescas, nata montada, salsa de chocolate o simplemente con un poco de azúcar glas. ¿Su origen? La Expo 58 de Bruselas, donde Maurice Vermersch presentó el «Gaufre de Bruxelles» al público de todo el mundo. ### El ingrediente secreto: cerveza belga The House of Waffles añade cerveza belga de abadía a su masa de gofres, una tradición familiar desde 1929. La cerveza le da al gofre una profundidad y una complejidad sutiles que no se pueden describir, pero sí saborear. La levadura de la cerveza reacciona con la masa y crea una ligereza y un aroma que no encontrarás en ningún otro sitio. ¿Qué cerveza usan? Es el único secreto que no desvelan. ## Nuestra historia En 1929, Monique Van Waefelghem nació en una de las casas más hermosas de Brujas. Su apellido significa literalmente 'Casa de Gofres' en neerlandés antiguo - un nombre que determinaría su destino. Mamie Monique, como la llamaban cariñosamente, perfeccionó su receta de gofres durante toda su vida. Cuando falleció en 2015, sus nietos Anne, Dirk, Julie y Charles no dejaron que su legado se olvidara. En 2018 abrieron The House of Waffles en la Wollestraat, a pocos pasos del famoso Campanario. ¿El ingrediente secreto? Cerveza belga en la masa - un secreto familiar que abarca generaciones. El ingrediente secreto: cerveza belga en la masa Image: The House of Waffles interior (https://www.brugesexplorer.be/assets/waffles-interior-D4fGQt71.jpg) 2018 Brugge ## Nuestros gofres De dulce a salado, algo para todos ### Gofres de Lieja El clásico con azúcar perlado ### Gofres de Bruselas Ligeros y esponjosos, perfectos con toppings ### Gofres Salados Sorprendentemente deliciosos para el almuerzo ### Banana Bonanza Plátano fresco con chocolate belga y nata montada ### El Classico Gofre de Bruselas con helado de vainilla y salsa de chocolate caliente ### Cherry Delight Cerezas frescas con nata y un toque de kirsch ### Four Seasons Frutas de temporada con crema de mascarpone ### The Norwegian Salado: salmón ahumado, queso crema y eneldo ## ¿Cómo le gustaría disfrutar? ### En Local Disfrute en nuestra acogedora terraza o en nuestro ambiente interior ### Para Llevar Gofres calientes para llevar durante su paseo por Brujas ### Tienda Gofres auténticos como regalo o recuerdo para llevar a casa ## Lo que dicen nuestros clientes "Lugar fantástico para cualquier goloso. Los gofres eran súper ligeros y esponjosos con un buen crujido." Sarah M. TripAdvisor "¡Los mejores gofres que he probado! La historia detrás del lugar lo hace aún más especial." Peter V. Google "El gofre noruego fue una revelación. ¡Gofres salados bien hechos!" Emma L. Facebook Combina los gofres con el mejor chocolate: https://www.brugesexplorer.be/nl/eten-drinken/chocolade Prueba la cerveza que llevan nuestros gofres: https://www.brugesexplorer.be/nl/eten-drinken/bier Duerme a poca distancia a pie de nuestro local: https://www.brugesexplorer.be/es/nuestros-alojamientos ## Visítenos Wollestraat 31, 8000 Brujas Todos los días 10:30 - 18:30 A 2 minutos a pie del Campanario Preguntas frecuentes ## Todo lo que quieres saber sobre los gofres en Brujas Las 10 preguntas más frecuentes de los amantes de los gofres ### ¿Cuál es la diferencia entre los gofres de Lieja y los de Bruselas? ### ¿Tengo que reservar en The House of Waffles? ### ¿Hay gofres sin gluten o veganos? ### ¿Puedo llevarme gofres de recuerdo de Brujas? ### ¿Qué hace tan especiales a los gofres de House of Waffles? ### ¿Qué gofre debería probar primero? ### ¿Cuál es la historia detrás de The House of Waffles? ### ¿Cuánto cuestan los gofres en The House of Waffles? ### ¿Cuáles son los horarios de apertura? ### ¿Es The House of Waffles apto para niños? Dormir y pedalear ### Alójate en el rincón más dulce de Brujas Dormir entre chocolaterías: los dos alojamientos están en el rincón más dulce de Brujas. Suites #### Chocolate Suites Oude Burg, centro de la ciudad No es un hotel, es una sensación. Diez suites con temática de chocolate en el animado centro, con camas king size, check-in autónomo y desayuno de chocolate. Ver las suites (https://www.chocolatesuites.be/)desde €89 por noche Hotel #### Hotel Karel de Stoute Moerstraat, centro histórico Un hotel boutique con carácter donde la historia se une al confort, en una ubicación inmejorable junto al Markt. Con check-in autónomo. Reserva tu estancia (https://www.chocolatehotel.be/)desde €77 por noche Chocolaterías: https://www.brugesexplorer.be/nl/eten-drinken/chocolade Restaurantes: https://www.brugesexplorer.be/nl/eten-drinken/restaurants Tienda de gofres: https://www.brugesexplorer.be/es/comer-beber/gofres Nuestros alojamientos: https://www.brugesexplorer.be/es/nuestros-alojamientos Museos: https://www.brugesexplorer.be/es/cultura/museos ## Structured data ```json [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "Restaurant", "name": "The House of Waffles", "description": "Auténticos gofres belgas en el corazón de Brujas. 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Los gofres totalmente veganos no están todavía de forma habitual en la carta, pero el equipo lo está estudiando." } }, { "@type": "Question", "name": "¿Puedo llevarme gofres de recuerdo de Brujas?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "¡Sí! En la tienda de gofres encontrarás gofres bien envasados que se conservan durante semanas: perfectos como regalo. Los gofres recién hechos están más buenos dentro de las primeras 2 horas, pero la versión envasada está pensada especialmente para llevar." } }, { "@type": "Question", "name": "¿Qué hace tan especiales a los gofres de House of Waffles?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "La receta familiar de 1929 incluye un chorrito de cerveza belga de abadía en la masa. Las levaduras reaccionan con la mezcla y crean una esponjosidad única y un aroma que no encontrarás en ningún otro sitio. ¿Qué cerveza? 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A los niños les encantan los gofres recién hechos con salsa de chocolate y nata montada. Hay raciones más pequeñas disponibles. El local es reducido pero acogedor, y el personal está acostumbrado a familias con niños pequeños." } } ] } ] ```